剧情介绍:
尽管水果和蔬菜?在??营养成分上和健康??效应方面有??很多相似之处,但还是属?于不??同的食物??种类,两者??在??营养价值和风味??上各有??特点。如蔬菜?品种远??多于水果,而且蔬菜?(尤其深色蔬菜?)的维生素、矿??物??质??、膳食纤维和植物??化??学物??质??的含量高于水果;而水果中游离糖、有??机酸、芳香??物??质??比新鲜蔬菜?多,且水果食用前不??用加热,其营养成分保存率高。因此,日??常??膳食中,水果不??可??以替代蔬菜?,蔬菜?也不??可??以替代水果,两者??搭配食用才能满足多重口感、风味??和营养。