剧情介绍:
相比“无菌蛋??”,“可??生??食鸡?蛋??”是更为综合的概念,需要??严格落实养殖、生??产??、储运等各个环节的安全控制措施??,确保无沙门氏菌等致病菌,同时满足生??食场景下更高的质量??要??求??,如无腥味、蛋??黄流动性好等。目前我国??尚未?制定可??生??食鸡?蛋??的国??家?标??准??。从T/CAI 008—2021《可??生??食鸡?蛋??》团体标??准??的规??定看,“可??生??食鸡?蛋??”对养殖环节、初加工环节以??及产??品的理化指标??、微生??物限量??、致病菌限量??以??及农兽药残??留等各个方面都有严格的要??求??,同时要??求??可??生??食期在距生??产??日期15天之内,超出15天后应??熟制后食用。