剧情介绍:
相比“无菌蛋??”,“可??生??食鸡蛋??”是更为综合的??概念,需要严格落实养殖?、生??产、储运等各个环节的??安全??控制措施,确保无沙门氏菌等致病??菌,同??时满足生??食场景下??更高的??质量要求,如无腥味、蛋??黄流??动性好等。目前我国尚未制定可??生??食鸡蛋??的??国家??标??准。从T/CAI 008—2021《可??生??食鸡蛋??》团体标??准的??规定看,“可??生??食鸡蛋??”对养殖?环节、初加工环节以??及产品的??理化指标??、微生??物限量、致病??菌限量以??及农兽??药残留等各个方面??都?有严格的??要求,同??时要求可??生??食期在距生??产日期15天之内,超出15天后应熟??制后食用??。